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Nativo Blanco – Bonajuto Bean to bar

€ 5,30

Disponibile

Descrizione prodotto

Nata dalla collaborazione con i piccoli coltivatori di cacao Cacaotales e dall’incontro con il loro ambasciatore nel mondo Luis Jose Mancini è una delle due prime tavolette bean to bar prodotte dall’Antica Dolceria Bonajuto. Per crearla viene usato il Gran Nativo blanco, qualità di cacao “elegante” con un alta percentuale di cacao criollo, proveniente da piccole piantagioni nel distretto di San Juan de Bigotte nella regione di Piura nel nord del Perù. Presenta una acidità dolce e un gusto gentile.

Informazioni aggiuntive
Tabella nutrizionale

Peso netto (grammi)	45
Peso netto (once)	1.58 oz
Ingredienti	Massa di cacao, zucchero
Modalità di conservazione	Conservare a 14 – 25°C (57 – 77°F)
Può contenere tracce di	Frutta a guscio e latte
Shelf life (mesi)	12
Cacao minimo	70%

Informazioni aggiuntive

Peso netto (grammi)	45
Peso netto (once)	1.58 oz
Ingredienti	Massa di cacao, zucchero
Modalità di conservazione	Conservare a 14 – 25°C (57 – 77°F)
Può contenere tracce di	Frutta a guscio e latte
Shelf life (mesi)	12
Cacao minimo	70%

Tabella nutrizionale

Valori nutrizionali medi calcolati per 100g di prodotto

Valore energetico (kj.)	2214
Valore energetico (kcal.)	529
Grassi (gr.)	28,4
Di cui acidi grassi saturi (gr.)	18,3
Carboidrati (gr.)	59
Di cui zuccheri (gr.)	28,7
Proteine (gr.)	9,4
Sale (gr.)	0,023