| Peso netto (grammi) |
45 |
|---|---|
| Peso netto (once) |
1.58 oz |
| Ingredienti |
Massa di cacao, zucchero |
| Modalità di conservazione |
Conservare a 14 – 25°C (57 – 77°F) |
| Può contenere tracce di |
Frutta a guscio e latte |
| Shelf life (mesi) |
12 |
| Cacao minimo |
70% |
Descrizione prodotto
Nata dalla collaborazione con i piccoli coltivatori di cacao Cacaotales e dall’incontro con il loro ambasciatore nel mondo Luis Jose Mancini è una delle due prime tavolette bean to bar prodotte dall’Antica Dolceria Bonajuto. Per crearla viene usato il Gran Nativo blanco, qualità di cacao “elegante” con un alta percentuale di cacao criollo, proveniente da piccole piantagioni nel distretto di San Juan de Bigotte nella regione di Piura nel nord del Perù. Presenta una acidità dolce e un gusto gentile.
